Telefonszám: +36-89/512-596 E-mail cím: info@boller.hu

Termékkereső

el120901

 

A Böllér Fűszer Kft. 2009. január elején a Böllér Kft-ből kiválással, jogutódlással jött létre az üzemekben dolgozó kiváló törzsgárda megtartásával. Elsődleges tevékenységi köre a húsipari cégek fűszerkeverékekkel, adalékanyagokkal és zsákos fűszerekkel történő ellátása, emellett a kisker, gasztro fűszerek, fűszerkeverékek előállításával és csomagolásával is foglalkozik. A saját receptura alapján kevert fűszerkeverékek előállítása, csomagolása a húsipari vállalkozások egyedi megrendelése szerint feldolgozási mennyiséghez kiszerelve (alutasakos vagy műanyag zsákos kivitelben) történik.
Csomagolóüzemünkben 2 csomagológéppel dolgozunk: egy párnatasakos csomagológéppel, amellyel a kis kiszerelésű, és egy tömlőtasakos csomagológéppel, amellyel pedig a nagyobb kiszerelésű termékek gyártását bonyolítjuk le.

 

sz2020


A projekt megvalósításának helye: Pápa, Külső Veszprémi út 40.
A Támogatás mértéke: 50%
A projekt fizikai befejezésének dátuma: 2018. 09. 28.

A projekt tartalmának bemutatása:
A vevői elvárásoknak megfelelően az élelmiszeripar egyre nagyobb hangsúlyt fektet az allergénmentes termékek gyártására. A Böllér Fűszer Kft. is igyekszik ezen elvárásoknak teljes körűen megfelelni, ami csak folyamatos fejlesztésekkel, beruházásokkal lehetséges.
Jelenlegi technológiánkban az allergénmentes termékek és az allergén alapanyagokat tartalmazó termékek gyártása ugyanazon a helyen, de időben elkülönítve történik. A keresztszennyeződések ellen úgy védekezünk, hogy külön raktárhelyiségben, a többi terméktől elszeparálva tároljuk az allergén alapanyagokat.
Termékváltásnál a keverőt kimossuk, kifertőtlenítjük, majd a minőségügyi szakember gyorstesztekkel ellenőrzi, hogy nem maradt-e a keverőben allergén alapanyag. A technológiai sorrendet is úgy állítjuk fel, hogy először az allergénmentes termékeket gyártjuk, majd ezután következik az allergén alapanyagokat tartalmazó termékek gyártása. Keverőkapacitásunk jelenleg 250 kg, ami nem teszi lehetővé a hatékony gyártást.
 Jelen projektünk keretében az allergénmentes termékek gyártása térben is el fog különülni az allergénes termékekétől, mivel azok gyártása egy elszeparált helyiségben ill. termékvonalon fog történni. Ez vonatkozik az alapanyagok és végtermékek tárolására is. A beruházás során egy ilyen   "allergénmentes" technológiai sor kialakítására kerül sor, ami által jelentősen növekszik a kapacitásunk (a jelenlegi gyártósorunkon tovább folyhat a nem allergénmentes termékek gyártása), hatékonyabban, megbízhatóbban tudjuk kiszolgálni a partnereinket. Fertőtlenítésre, mosásra és   minőségügyi szakember tesztjeire a korábbi időszak
gyakorlatának megfelelően már nem lesz szükség mivel teljes mértékben eleget teszünk az élelmiszer higiéniai elvárásoknak és ezáltal a vevői igényeknek, jóval nagyobb megrendelésre számíthatunk, amelyet reményeink szerint így képesek leszünk kielégíteni. A jövőben nem fog fennállni a technológia esetleges nem megfelelő módon történő mosása és fertőtlenítése esetén a "szennyeződés" veszélye, ezért a vevőkör is nagyobb bizalommal lesz allergénmentes termékeink iránt.
A nagyobb termelési kapacitás és a térben elválasztott két technológia miatt lehetőségünk lesz termékkörünket is bővíteni. A beruházás eszközigénye: terveink között szerepel 2 db TUK-400-as gyorskeverő megvásárlása, amelyhez 2 db mobil emelő-billentő szerkezetet és 6 db mobil tárolóedényt csatlakoztatnánk. A  beméréshez 3 db    padozati mérleget szerzünk be. Mindegyik mérleg hitelesíthető.
Továbbá teljesen saját erőből megvásárlásra kerülnek mobil szkennerek is. A jelenlegi vállalatirányítási rendszerünk továbbfejlesztéseként egy vonalkódrendszer kerül bevezetésre, melyet szintén önerőből finanszírozunk. Ehhez szükségesek a szkennerek. Nagyon fontosnak tartjuk, s az élelmiszerbiztonsági előírások is megkívánják, hogy minden termék nyomon követhető legyen. A vonalkódrendszer bevezetése, a mobil szkennerek használata minimalizálja a hibázások lehetőségét, nyomonkövethetőség, készletgazdálkodás szempontjából pontos adatokat szolgáltat.

 

 

A honlapon található nevek, képek és leírások a Böllér cégcsoport tulajdonát képezik, ezeknek mindennemű másolása tilos! Bővebben...

Kapcsolat

Böllér Kft.
8500 Pápa
Külső Veszprémi út 40.

Tel.: +36-89/512-596
E-mail: info@boller.hu